|
Courgettes Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 gourgettes
1 ui
1 teentje knoflook
1 eetl olijfolie
8 groene olijven zonder pit
1 theel oregano
peper
zout
2 koppen gekookte zilvervliesrijst
150 gr zachte geitenkaas
1 dl biogarde
1 dl tomatensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de courgettes en schep het vruchtvlees eruit, laat een randje van 1 cm over. Snipper de ui en de knoflook fijn. Fruit de ui en de knoflook een paar minuten in de olie. Voeg het vruchtvlees van de courgettes toe en bak nog een paar minuten door. Snijd de olijven fijn en roer ze door het courgettemengsel. Meng de oregano en peper en zout door de rijst. Roer het courgettemengsel door de rijst. Vul er de courgettes mee. Giet het biogarde-kaasmengsel erover. Zet de courgettes in de oven en laat ze in ongeveer 30 minuten bruin en gaar worden.
|
|
|